半生半熟

[bàn shēng bàn shú]

没有完全成熟或未烹煮至可食用的程度。比喻不熟悉；不熟练。

元·元怀《拊掌录》："北都有妓女美色，而举止生梗，土人谓之生张八……野（魏野）赠之诗曰：‘君为北道生张八，我是西州熟魏三，莫怪尊前无笑语，半生半熟未相谙。’座客大发一噱。"

这～的牛肉不能吃。